Menukaart
Voor- en tussengerechten
Diverse soorten gemarineerde tomaten
feta, basilicum, tomatencrème
Pata negra-ham
honing, brioche met pruimedant
Duo 'Pietjesveld'
tartaar, gepocheerd ei, filet américain, truffel
Salade Riche
rijke salade met kreeft, pata negra-ham en andere lekkernijen
Coquille St. Jacques
bloemkool, hazelnoot en passievruchtvinaigrette
Kreeft tempura
saffraanrisotto, tomaat, zeekraal
Zes creuses oesters cru
roggebrood met bieslook
Zes oesters gegratineerd
Hoofdgerechten
Courgettebloem van Beegdenhof
gevuld met tarbot, Canadese kreeft, venkel, saffraan
Zeetong
langoustine, bospeen, kruidenolie, venkelsaus
Ossenhaas 'Pietjesveld'
witlof, uiencompote, frietjes en rodewijnsaus
Kalfshaas
zwezerik, pata negra-ham, spinazie, burrataravioli
Nagerechten & kaas
Dame blanche
Crêpe Suzette
Citroentaartje
amandelschuim, frambozen, karamelijs, chocolade
Champagnesabayon
ananas, aardbei, frambozen
5 verschillende kazen van Kaasaffineurs Van Tricht
7 verschillende kazen van Kaasaffineurs Van Tricht
Da Vinci menu
Da Vinci 3-gangenmenu
Menu Da Vinci is een 3-gangenmenu, dat dagelijks voor u wordt samengesteld en bestaat uit een voorgerecht, een hoofdgerecht en een zoet nagerecht. Een kaasassortiment (5 stuks) in plaats van een zoet nagerecht is mogelijk met bijbetaling.
Margo's Meesterlijk Menu
Vitello tonnato
tonijn, kalfslende, kropsla, olijf, Parmezaanse kaas
Courgettebloem van Beegdenhof
gevuld met tarbot, Canadese kreeft, venkel, saffraan
Extra uitbreiding: gebakken langoustine
House of Caviar 'Perle Imperial' kaviaar, aardappelschuim
* Kwartel
rode biet, perzik
Zomerreebok
peterseliekrokant, groene asperge, rösti van aardappel, tuinbonen, pompoencrème, artisjok
Nagerecht keuze uit zoet dessert of kaas:
Citroentaartje
amandelschuim, frambozen, frambozensaus, karamelijs, chocolade
Selectie van 5 verschillende kazen van Kaasaffineurs Van Tricht Antwerpen
Supplement € 12,50
Margo’s Meesterlijk Menu
5 gangen
4 gangen zonder *
Margo's Meesterlijk Groenten Menu
Diverse soorten gemarineerde tomaten
feta, basilicum, tomatencrème
Courgettebloem van Beegdenhof
aubergine, venkel, dragon, doperwt
Rode biet
aceto balsamico, perzik, groene asperge
Ravioli gevuld met burrata
wortel, tuinbonen, kruidenolie
Nagerecht keuze uit zoet dessert of kaas:
Citroentaartje
amandelschuim, frambozen, karamelijs, chocolade
Selectie van 5 verschillende kazen van Kaasaffineurs Van Tricht Antwerpen
Supplement € 12,50
Margo’s Meesterlijk Groenten Menu
5 gangen
4 gangen
Da Vinci Lunchmoment
Zomerse salade
van verschillende tomatensoorten met tonijn
Courgettebloem van Beegdenhof
gevuld met tarbot, Canadese kreeft, venkel, saffraan
of
Kwartel
rode biet, perzik
Da Vinci 2-gangenmenu
Het Lunchmoment is een tweegangenmenu met extra's. Het bestaat uit aperitiefhapjes en amuses, een salade van de dag, een hoofdgerecht met naar keuze vis of vlees/wild en tot besluit illy koffie of Betjeman & Barton theeservice met huisgemaakte friandises.Het Lunchmoment is alleen geldig op doordeweekse dagen tijdens de lunch (dus niet op zondag) en alleen verkrijgbaar bij reservering vooraf o.v.v. Lunchmoment.Voor wie extra lang wil genieten is het menu desgewenst uit te breiden met een kaasselectie van Kaasaffineurs Van Tricht, een dessert of een extra gerecht.
Genietarrangement
Ontvangst met een glas Moët & Chandon Réserve Impériale Champagne
4 gangen Margo's Meesterlijk Menu
Bestaande uit een voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en zoet nagerecht. Kaas i.p.v. zoet nagerecht: supplement € 12.50.
Begeleidende wijnen
Bru mineraalwater
Illy koffieservice of Betjeman & Barton theeservice met zoete lekkernijen
Genietarrangement
Indien u gebruik wenst te maken van dit arrangement wilt u dit dan op voorhand aangeven bij de reservering.
Q-linair arrangement
Ontvangst met een glas Moët & Chandon Réserve Impériale Champagne
5 gangen Margo's Meesterlijk Menu
Bestaande uit een voorgerecht, 2 tussengerechten, hoofdgerecht en zoet nagerecht. Kaas i.p.v. zoet nagerecht: supplement € 12.50.
Begeleidende wijnen
Bru mineraalwater
Illy koffieservice of Betjeman & Barton theeservice met zoete lekkernijen
Q-linair arrangement
Indien u gebruik wenst te maken van dit arrangement wilt u dit dan op voorhand aangeven bij de reservering.
Wijnarrangementen
Passend bij Margo's Meesterlijk Menu 4 gangen
Halve glazen WIM (Wine in Moderation) bij Margo’s Meesterlijk Menu 4 gangen
Passend bij Margo’s Meesterlijk Menu 5 gangen
Halve glazen WIM (Wine in Moderation) bij Margo’s Meesterlijk Menu 5 gangen
Menu’s worden uitsluitend per tafel geserveerd.
Indien u wijzigingen aanbrengt in een menu of arrangement kan er een supplement berekend worden.
Alle prijzen zijn gebaseerd op de actuele markt. We behouden ons het recht voor om tussentijds prijsaanpassingen door te voeren.