Menukaart
Voorgerechten
Creatie van Limburgse asperges
Mousse van asperge, pommes soufflé, gepocheerd ei, groenekruidenvinaigrette
Spaanse pata negra ham
Honing, brioche met pruimedant
Duo 'Pietjesveld'
Tartaar, gepocheerd ei, filet américain
Salade Riche
Rijke salade met kreeft, pata negra en andere lekkernijen
Zes creuses oesters cru
Roggebrood met bieslook
Hoofdgerechten
Kreeft tempura
Saffraanrisotto, nage van kreeft en kreeftensalade op toast
Noordzeetarbot
Limburgse asperge, kroepoek van saffraan, kreeft en hollandaisesaus
Ossenhaas 'Pietjesveld'
Witlof, peultjes, uiencompote, frietjes en rodewijnsaus
Kalfshaas
Zwezerik, Limburgse asperge, knolselderijravioli en saus van rode wijn
Nagerechten / kaas
Dame Blanche
Creatie van aardbei uit Neeritter
Cheesecake, rabarber, basilicum en sorbet van aardbei met vlierbloesem
Bastognesoufflé
Trio van chocolademousse en ijs van vanille
5 verschillende kazen van Kaasaffineurs Van Tricht
7 verschillende kazen van Kaasaffineurs Van Tricht
Da Vinci menu
Da Vinci 3-gangenmenu
Menu Da Vinci is een 3-gangenmenu, dat dagelijks voor u wordt samengesteld en bestaat uit een voorgerecht, een hoofdgerecht en een zoet nagerecht. Een kaasassortiment (5 stuks) in plaats van een zoet nagerecht is mogelijk met bijbetaling van € 12,50.
Margo's Meesterlijk Menu
Tartaar van makreel
Komkommer, radijs en vinaigrette met zuring en granny smith
Noordzeetarbot
Limburgse asperge, saffraan, kreeft en hollandaisesaus
Wilde zeebaars
Zachtgegaard, taugé, prei en sjalot-sojasaus
Geuldallam
Lamsrug en bout, artisjok, courgette, aubergine, bitterbal van paprika, lamsjus met dragon
Nagerecht keuze uit zoet dessert of kaas:
Creatie van aardbei uit Neeritter
Cheesecake, rabarber, basilicum en sorbet van aardbei met vlierbloesem
Selectie van 5 verschillende kazen van Kaasaffineurs Van Tricht Antwerpen
Supplement € 12,50
Margo’s Meesterlijk Menu
5 gangen
4 gangen
zonder wilde zeebaars
Margo's Meesterlijk Groenten Menu
Creatie van komkommer
Komkommerchutney, radijs en vinaigrette met zuring en granny smith
Limburgse asperge
Asperge, gepocheerd hoeve-ei, kruidenolie en aardappelkaantjes
Taartje van courgette
Tomaat, courgette en sjalot-sojasaus
Spinazieravioli
Spinazie, aardpeer, artisjok en kruidenolie
Nagerecht keuze uit zoet dessert of kaas:
Creatie van aardbei uit Neeritter
Cheesecake, rabarber, basilicum en sorbet van aardbei met vlierbloesem
Selectie van 5 verschillende kazen van Kaasaffineurs Van Tricht Antwerpen
Supplement € 12,50
Margo’s Meesterlijk Groenten Menu
5 gangen
4 gangen
zonder taartje van courgette
Voorgerechten
Creatie van Limburgse asperges
Mousse van asperge, pommes soufflé, gepocheerd ei, groenekruidenvinaigrette
Spaanse pata negra ham
Honing, brioche met pruimedant
Duo 'Pietjesveld'
Tartaar, gepocheerd ei, filet américain
Salade Riche
Rijke salade met kreeft, pata negra en andere lekkernijen
Zes creuses oesters cru
Roggebrood met bieslook
Hoofdgerechten
Kreeft tempura
Saffraanrisotto, nage van kreeft en kreeftensalade op toast
Noordzeetarbot
Limburgse asperge, kroepoek van saffraan, kreeft en hollandaisesaus
Ossenhaas 'Pietjesveld'
Witlof, peultjes, uiencompote, frietjes en rodewijnsaus
Kalfshaas
Zwezerik, Limburgse asperge, knolselderijravioli en saus van rode wijn
Nagerechten / kaas
Dame Blanche
Creatie van aardbei uit Neeritter
Cheesecake, rabarber, basilicum en sorbet van aardbei met vlierbloesem
Bastognesoufflé
Trio van chocolademousse en ijs van vanille
5 verschillende kazen van Kaasaffineurs Van Tricht
7 verschillende kazen van Kaasaffineurs Van Tricht
Da Vinci menu
Da Vinci 3-gangenmenu
Menu Da Vinci is een 3-gangenmenu, dat dagelijks voor u wordt samengesteld en bestaat uit een voorgerecht, een hoofdgerecht en een zoet nagerecht. Een kaasassortiment (5 stuks) in plaats van een zoet nagerecht is mogelijk met bijbetaling van € 12,50.
Margo's Meesterlijk Menu
Tartaar van makreel
Komkommer, radijs en vinaigrette met zuring en granny smith
Noordzeetarbot
Limburgse asperge, saffraan, kreeft en hollandaisesaus
Wilde zeebaars
Zachtgegaard, taugé, prei en sjalot-sojasaus
Geuldallam
Lamsrug en bout, artisjok, courgette, aubergine, bitterbal van paprika, lamsjus met dragon
Nagerecht keuze uit zoet dessert of kaas:
Creatie van aardbei uit Neeritter
Cheesecake, rabarber, basilicum en sorbet van aardbei met vlierbloesem
Selectie van 5 verschillende kazen van Kaasaffineurs Van Tricht Antwerpen
Supplement € 12,50
Margo’s Meesterlijk Menu
5 gangen
4 gangen
zonder wilde zeebaars
Margo's Meesterlijk Groenten Menu
Creatie van komkommer
Komkommerchutney, radijs en vinaigrette met zuring en granny smith
Limburgse asperge
Asperge, gepocheerd hoeve-ei, kruidenolie en aardappelkaantjes
Taartje van courgette
Tomaat, courgette en sjalot-sojasaus
Spinazieravioli
Spinazie, aardpeer, artisjok en kruidenolie
Nagerecht keuze uit zoet dessert of kaas:
Creatie van aardbei uit Neeritter
Cheesecake, rabarber, basilicum en sorbet van aardbei met vlierbloesem
Selectie van 5 verschillende kazen van Kaasaffineurs Van Tricht Antwerpen
Supplement € 12,50
Margo’s Meesterlijk Groenten Menu
5 gangen
4 gangen
zonder taartje van courgette
Genietarrangement
Ontvangst met een glas Moët & Chandon Réserve Impériale Champagne
4 gangen Margo's Meesterlijk Menu
Bestaande uit een voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en zoet nagerecht. Kaas i.p.v. zoet nagerecht: supplement € 12.50.
Begeleidende wijnen
Bru mineraalwater
Illy koffieservice of Betjeman & Barton theeservice met zoete lekkernijen
Genietarrangement
Indien u gebruik wenst te maken van dit arrangement wilt u dit dan op voorhand aangeven bij de reservering.
Q-linair arrangement
Ontvangst met een glas Moët & Chandon Réserve Impériale Champagne
5 gangen Margo's Meesterlijk Menu
Bestaande uit een voorgerecht, 2 tussengerechten, hoofdgerecht en zoet nagerecht. Kaas i.p.v. zoet nagerecht: supplement € 12.50.
Begeleidende wijnen
Bru mineraalwater
Illy koffieservice of Betjeman & Barton theeservice met zoete lekkernijen
Q-linair arrangement
Indien u gebruik wenst te maken van dit arrangement wilt u dit dan op voorhand aangeven bij de reservering.
Wijnarrangementen
Passend bij Margo's Meesterlijk Menu 4 gangen
Halve glazen WIM (Wine in Moderation) bij Margo’s Meesterlijk Menu 4 gangen
Passend bij Margo’s Meesterlijk Menu 5 gangen
Halve glazen WIM (Wine in Moderation) bij Margo’s Meesterlijk Menu 5 gangen
Menu’s worden uitsluitend per tafel geserveerd.
Indien u wijzigingen aanbrengt in een menu of arrangement kan er een supplement berekend worden.
Alle prijzen zijn gebaseerd op de actuele markt. We behouden ons het recht voor om tussentijds prijsaanpassingen door te voeren.