Voorgerechten
Creatie van Aardpeer,
Kervelknol, Rammenas, hazelnoot en krokant van wortel
Spaanse Pata Negra ham,
Meloen bolletjes, honing en brioche met pruimedant
€ 35,00Duo “Pietjesveld”,
Tartaar met gepocheerd ei, truffel, filet américain met cornichons en bladgoud
Salade Riche,
Canadese Kreeft, Spaanse Pata Negra,
€ 42,00Zes Creuses oesters cru,
€ 33,00Warme voor- / tussengerechten
Canadese kreeft in tempura, saffraan risotto, kreeftenjus
met kreeftensalade op toast
**Heeft u allergieën, dieetwensen, maak deze kenbaar aan ons,
binnen onze mogelijkheden houden wij er graag rekening mee**
**Menu’s uitsluitend per tafel.
Indien u wijzigingen aanbrengt in menu of arrangement kan er supplement berekend worden.**
**Alle vermelde prijzen zijn gebaseerd op de actuele markt.
We behouden ons het recht om prijsaanpassingen door te voeren.**