Voorgerechten
Creatie van Doperwten,
Basilicum, groene asperge, watermeloen en honingmeloen
Spaanse Pata Negra ham,
Meloen bolletjes, honing en brioche met pruimedant
€ 35,00Duo “Pietjesveld”,
Tartaar met gepocheerd ei, truffel, filet américain met cornichons en bladgoud
Salade Riche,
Canadese kreeft, Pata Negra, ganzenlever
Zes Creuses oesters cru,
€ 33,00Warme voor- / tussengerechten
Gebakken ganzenlever met Frambozen & Kruisbessen van Hennissen Neeritter
€ 40,00Canadese kreeft in tempura, saffraan risotto, kreeftenjus
met kreeftensalade op toast
**Heeft u allergieën, dieetwensen, maak deze kenbaar aan ons,
binnen onze mogelijkheden houden wij er graag rekening mee**
**Menu’s uitsluitend per tafel.
Indien u wijzigingen aanbrengt in menu of arrangement kan er supplement berekend worden.**
**Alle vermelde prijzen zijn gebaseerd op de actuele markt.
We behouden ons het recht om prijsaanpassingen door te voeren.**