Margo’s meesterlijk menu

Makreel,

Atlantische koningskrab, watermeloen, dashi en grapefruit


Tarbot,

Oester, wortel, citroen risotto, venkel en saus Hollandaise


Kreeft Thermidor, *

Parmezaan, prei en romige kreeften jus


Tomaat, **

Creatie van tomaat met honing meloen en groene asperge en bleekselderij


Kalfhaas,

Zwezerik, spinazie, tuinbonen en pommes dauphine


Feestelijk Frambozen Dessert,

of

Selectie 5 verschillende kazen van kaas affineur van Tricht ‘Antwerpen’
Supplement €10,-