Margo’s meesterlijk menu

Atlantische koningskrab, Anna gold kaviaar
langoustine, bloemkool, rucola, ansjovis en yoghurt


Zeebaars,
Zeetong ‘en croûte’, peterselie en paling


Tarbot,
Artisjok, koek van quinoa, saus hollandaise en mosterd


Knolselderij *,
krokant gebakken kalfszwezerik en kappertjes


Anjou Duif,

Krokantje van sinaasappel en pistache, spitskool, rode biet en een bonbon van ganzenlever


** Assortiment van kazen


Bloedsinaasappel,

Bros van Dulcey chocolade, gel van kruidnagel en ijs van karamel