Margo’s meesterlijk menu

Langoustine & krab,

gebrand en geplet, wortel, limoen en schuim van ansjovis


Zeebaars,

Zeetong ‘en croûte’, peterselie en paling


Tarbot,

ravioli met pompoen, curry specerijen en saus hollandaise


Knolselderij*,

ganzenlever, gerookte pistache en passievrucht


Ree,

rode kool, spruitjes, balkenbrij, toffee van ganzenlever


** Assortiment van kazen


‘Butterfly’,

koffie, hazelnoot, ponzu en pure chocolade