Margo’s meesterlijk menu

Tartaar van Tonijn,

Oester, passievrucht en vinaigrette van zuring met Kombu

Courgette Bloem van Beegdenhof gevuld met Tarbot,

Canadese kreeft, zeekraal en saus Hollandaise

*Wilde Zeebaars,

Zacht gegaard, Sjalot soja, prei

Kalfshaas,

Zwezerik, spinazie, ravioli van knolselderij en saus van bospaddenstoelen

Creatie van frambozen van Hennissen uit Neeritter,

Yoghurt en sorbet van framboos met vlierbloesem

of

Selectie 5 verschillende kazen van Kaasaffineurs van Tricht ‘Antwerpen’
Supplement €12,50,-