Margo’s meesterlijk menu
Tartaar van Tonijn,
Oester, passievrucht en vinaigrette van zuring met Kombu
Courgette Bloem van Beegdenhof gevuld met Tarbot,
Canadese kreeft, zeekraal en saus Hollandaise
*Wilde Zeebaars,
Zacht gegaard, Sjalot soja, prei
Kalfshaas,
Zwezerik, spinazie, ravioli van knolselderij en saus van bospaddenstoelen
Creatie van frambozen van Hennissen uit Neeritter,
Yoghurt en sorbet van framboos met vlierbloesem
of
Selectie 5 verschillende kazen van Kaasaffineurs van Tricht ‘Antwerpen’
Supplement €12,50,-