Margos meistermenü

Langustinen & krabbe,

geröstet und zerkleinert, karotten, limetten und schaum von sardinen


Seebarsch,

Seezunge ‘en croûte’, petersilie und aal


Steinbutt,

Ravioli met kürbis, currygewürzen und sauce Hollandaise


Knollensellerie*,

Gänseleber, geräucherte pistazien und passionsfrüchte


Reh,

Rotkohl, rosenkohl, und ein gänseleber toffee


** Auswahl an Käse


‘Butterfly’,

Kaffee, haselnuss, ponzu und dunkle schokolade