Margo’s Meister Menu

Wolfsbaarsch,

Granny Smith apfel, queller, salty fingers und ein pommes souffle

mit rahm & Anna Dutch kaviar


Steinbutt,

Austern, gurken, sojabohne und sauce Hollandaise


Hummer Thermidor,

Parmezaan, lauch mit einem cremige soße von hummer


Bauernhof ei*,

Gnocchi, topinambur, truffel und steinpilzen  


Ree,

Cevenne zwiebel, wirsing, quitte und knollenkerbel


Assortiment käse **


Blut orange,

Weiße schokolade, ingwer, curry und eis von schokolade