Margo’s Meister Menu

Makrele,

Köningskrabbe, dashi, stangenbohne und eiscreme von gurke


Rotbarbe,

Gesalzene zitrone, sardelle, tomate und sauce von kopfsalat


Steinbutt und weisser spärgel,

Saubohne, seelavendel, ravioli mit Buratta käse und sauce Hollandaise


Weisser spärgel*,

Gänseleber, granatapfel und passionsfrüchte


Lamb,

Geröstete paprika, auberginen, bärlauch und saubohnen


Assortiment käse **


Himbeere,

Himbeere mousse, balsamico und Himbeere sorbet