Margo’s Meister Menu

Dorade,

Quinoa, Köningskrabbe und eis von Beurre blanc


Steinbutt,

Austern, speck, Anna gold kaviar und sauce Hollandaise


Zeebaarsch,

Schalotten-sojadressing, Yanté und Maas aal


Bauernhof ei*,

Gnocchi, topinambur, truffel und steinpilzen  


Ree,

Rotkohl, panhas, rosenkohl und gänseleber


Assortiment käse **


Mandarine,

Crémeux von vanille, süßholz und eis von mandarine