Margo’s meesterlijk menu

Atlantische koningskrab,
zeebaars ceviche, Anna gold kaviaar, bleekselderij


Zeetong,
Bouchot mosseltjes, basilicum


Gebakken Noordzee tarbot,
met quinoa, zeekraal en kreeften saus


* Tartaar van kalfsvlees
krokant gebakken kalfszwezerik en kappertjes


Ree met ravioli van ui, hazelnoot crème,

spitskool, ganzenlever bonbon


** Assortiment van kazen


Perzik – bramen,

mousse met rozenwater, Dulcey chocolade en sorbet van bramen