Margo’s meesterlijk menu

Atlantische koningskrab, langoustine en venkel
met Anna Gold Fresh Caviar


Zeebaars met doperwten en crème van kropsla


Gebakken Noordzee tarbot met Canadese kreeft,
Saffraanrisotto, hollandaisesaus en zoetzure bospeen


* Bloementuintje met avocado en
gemarineerde tomaatjes


Reerug filet met gebrande mosterd, structuren van biet, Madeira saus, ganzenlever en uienkoekje met rode bieten mousse


** Assortiment van kazen
met notenbrood en appelstroop


Parel van kersen met pistache,
manjari chocolade en karnemelk- kersen ijs